代替食品とは食材を置き換えて作られた加工食品で、健康や環境に配慮されている。「2foods×KAGOMEEver Egg」は卵のかわりに、白いんげん豆とニンジンを使い、独自技術で卵のふわとろ食感を実現している。あづまフーズの「まるで魚」シリーズは、魚の代わりにこんにゃくを使用。「オリゴスマート100 ミルクチョコレート」は砂糖をフラクトオリゴ糖に置き換えたチョコで、糖として吸収されず、血糖値に影響せず、腸内の善玉菌を増やし、腸内フローラを整えると言われる。