二品目は「証券マン時代に感動した ハンバーガー」。証券マン時代、週末に通っていたというグランドハイアット東京内のレストラン「オークドア」。2003年創業のレストランで、バーカウンターは金融マンの交流の場だったという。20代半ばだった杉村はオークドアのハンバーガーに感動。牛肉100％のパティにチェダーチーズを2枚乗せ焼き上げた「オークドアバーガー」が絶品。トマトやフライドオニオンも挟まったボリューム満点のハンバーガーについて杉村は当時「こんなに食べづらいもんか」と思ったと語った。