オーベルジュ・ド・リルサッポロの青木料理長がニシンを使った新作料理を作る。作ったのは春ニシンのマリネローストカリフラワーと百合根のサラダフェンネルのブルーテ。試食した成田さんは「オスの価値も上がってくれればいい」などと話した。
住所： 北海道札幌市中央区南一条西28-3-1
URL： https://www.hiramatsurestaurant.jp/aubergedelill-sapporo/
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