ニース旧市街にあるオリーブオイル専門店「オリヴィエラ」を訪れた。胡椒が効いてカルパッチョに最適なニース産、濃厚なオイルで肉料理やチーズに最適な完熟オリーブの2種類をテイスティングさせてもらい、ニース産オリーブオイル「カイエット」（約3,900円）を購入した。