「じゃがいものスパイス炒め」の作り方。じゃがいもを1cm角に切り、茹でて水気を切る。フライパンにオリーブオイルを匹、クミンシード、マスターシードを熱し、みじんぎりのたまねぎも炒める。すったしょうが、にんにく、じゃがいもも炒め、コリアンダー、カイエンヌペッパーなども加える。レモン汁、塩を入れて、パクチーもさらに加えて炒める。
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「カイエンヌペッパー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年8月11日放送 12:15 - 12:39 NHK総合
- きょうの料理スパイス香る！ヒャダインの夏カレー
- ヒャダインがヒャダインのスパイスカレーを作る。容器に香辛料・塩を入れて混ぜる。たまねぎ・トマトはみじん切り。フライパンにサラダ油をひきたまねぎ・にんにく・しょうがを入れて強めの中火で約15分間炒めたあとトマトを入れてペースト状になるまで炒めるあとスパイス・鶏もも肉を入れて炒める。水を入れてふたをして時々混ぜながら中火で7分間煮込む。
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