カカオを研究するラボ「nib」（東京・日本橋）ではカカオ豆の焙煎を体験できる。カカオを使ったコース料理の店。前菜（小菓子8種）、季節のスープ、メインディッシュのスイーツコースに焙煎体験がセットになっている。眞砂翔平シェフは「実際にコスタリカの農園の方がカカオをフライパンでローストしてテイスティングさせてもらった。その体験をぜひ伝えたい」と話す。
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「カカオのデザートコース」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月1日放送 12:00 - 13:00 フジテレビ
- ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ茅場町を正直に散歩してみよう
- nibを訪れた。カカオを使ったデザートをコースで楽しめる店。ショコラティエの眞砂さんがチョコレートだけでないカカオの新たな魅力を提供してくれる。カカオ豆のロースト体験の後、小菓子8種、メインのデザートなどを食べた。
- 2025年9月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 槙野智章は鳥よし 西麻布店の「さつまいも」を紹介。掛け算スイーツがトレンドで、中目黒にある＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒店の「蜜芋バスクチーズケーキ」はお芋とチーズをかけ合わせたスイーツ。他にも京橋千疋屋ではさつまいもとりんごをかけ合わせた「お芋とりんごのロール」や、丸山珈琲の栗餡とコーヒーをかけ合わせた「珈琲栗どら焼き」などもある。食べ方にも最[…続きを読む]
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