カキ鍋のテレビ情報 | 冬の味覚カキピンチ広島県産の仕入れ減海水温上昇で生育不良鮮魚店「生ガキ入荷なし」 | ZIP！(2025/11/06(木)05:50)

「カキ鍋」のテレビ露出情報

今年、海水温上昇による生育不良で、広島県産の牡蠣の仕入れが減っているという。東京・豊島区の「雑草庵」では、「カキ鍋」に冷凍の牡蠣を使っているという。東京・品川区の「中與商店」でも、春にとれた冷凍の牡蠣を加熱用として販売している。

2025年11月12日放送　15:49 - 19:00　TBS
Nスタ（ニュース）: 冬の味覚カキに異変が起きている。瀬戸内海の料理を味わえる豊島区の飲食店「雑草庵」で今の時期におすすめなのが広島県産のカキを使った「カキ鍋」（4510円、2人前～）。鍋などの加熱用カキは春にとれた広島県産の冷凍品、生ガキは香川県産を使っていた。広島県産カキはいつ入荷するか分からないという。品川区の鮮魚店「中與商店武蔵小山店」でも広島県産のカキを仕入れることが[…続きを読む]