カキにあたる人とあたらない人の違いを解説。好きなカキの食べ方ランキング1位はカキフライ、3位はグラタン、4位は炊き込みご飯。2位は生ガキ。カキは基本的にプランクトンを食べて成長するが、その際にウイルスや細菌も吸い込んでそれらを蓄積させていく。そのため生食用のカキは生活排水などが流入しやすい河口付近からは遠く離れた沖合、自治体が指定した水質検査を突破した水域で育てられている。徹底管理の元でも絶対にリスクがないとは言い切れず、同じ生ガキを食べてもあたる人とあたらない人がいる。安江千尋院長によると、冬にあたる主な原因はノロウイルス。これが腸内で増殖して食中毒を引き起こしてしまう。あたる人の傾向としては腸内環境の乱れがある。あたらない人の傾向としては腸内環境が整っている。また、食べた量によってウイルスの量も比例して増加する。心配な場合はカキの中心部を85℃以上90秒以上加熱することでウイルスが死滅する。家で調理する際は生ガキを触った手で食器などに触れないのもポイント。あたってしまった場合は市販の下痢止めを飲みがちだが、ノロウイルスなどが排出されず長引いてしまう可能性があるため、自己判断せず病院の受診を受けると良い。
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「カキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月2日放送 15:49 - 18:45 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・豊洲市場でおととい開催されたのは全国牡蠣-1グランプリ2026。全国から66の生産者がエントリーし、生食や加熱など4つの部門で戦う。会場にいた関東から唯一エントリーした千葉県・新富津漁協の浅倉正信さん。浅倉さんのカキは知る人ぞ知る極上の一粒。千葉・富津市にあるひろ寿司で大人気なのが朝倉さんが作る江戸前オイスター。加熱しても縮みにくい。江戸前オイスターの[…続きを読む]
- 2026年2月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysおいしく魚が食べたい！こだわりの専門店めぐり
- 鈴木は、人形町にある魚の粕漬け専門店「魚久」を訪れた。社員総出のアイデア会議で粕漬けを試作してきた。大正3年に初代が高級鮮魚商を開業し、1940年に2代目が「江戸風割烹 魚久」を開業した。そこで一品料理の粕漬けが評判になり、1965年に粕漬け専門店として「京粕漬 魚久」を開業した。「京粕漬」は開業当初、伏見の酒蔵から酒粕を仕入れていたことに由来する。1階では[…続きを読む]
- 2026年2月16日放送 1:15 - 1:45 日本テレビ
- NNNドキュメント’26広島カキSOS
- 牡蠣の養殖の歴史は室町時代に始まったと言われている。昭和30年代にいかだ養殖が普及。瀬戸内海沿岸は波が穏やかで、川から運ばれる栄養分によりプランクトンが豊富にあることなどから、牡蠣の一大産地となった。笠岡市で牡蠣の養殖業を営む藤井さんはいかだ養殖で生産してきたが、数年前からバスケット養殖を導入している。来シーズンはすべてバスケット養殖に切り替える予定。
- 2026年2月15日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 一茂＆成田の「本当に！行って良かった温泉地ランキングBEST100」2026 本当に！行ってよかった温泉地ランキング BEST100
- 本当に！行ってよかった温泉地ランキング BEST100 。40位「白布温泉（山形）」。
本当に！行ってよかった温泉地ランキング BEST100 。39位「母畑温泉（福島）」。
本当に！行ってよかった温泉地ランキング BEST100 。38位「熱海温泉（静岡）」。年間600万人が訪れる人気の観光地で、駅前の商店街では金目鯛とくぞうの「浜焼あわび串」が食べ歩[…続きを読む] - 2025年11月8日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびめざましじゃんけん
- 「大谷翔平4度目打撃の栄冠。」
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