カキにあたる人とあたらない人の違いを解説。好きなカキの食べ方ランキング1位はカキフライ、3位はグラタン、4位は炊き込みご飯。2位は生ガキ。カキは基本的にプランクトンを食べて成長するが、その際にウイルスや細菌も吸い込んでそれらを蓄積させていく。そのため生食用のカキは生活排水などが流入しやすい河口付近からは遠く離れた沖合、自治体が指定した水質検査を突破した水域で育てられている。徹底管理の元でも絶対にリスクがないとは言い切れず、同じ生ガキを食べてもあたる人とあたらない人がいる。安江千尋院長によると、冬にあたる主な原因はノロウイルス。これが腸内で増殖して食中毒を引き起こしてしまう。あたる人の傾向としては腸内環境の乱れがある。あたらない人の傾向としては腸内環境が整っている。また、食べた量によってウイルスの量も比例して増加する。心配な場合はカキの中心部を85℃以上90秒以上加熱することでウイルスが死滅する。家で調理する際は生ガキを触った手で食器などに触れないのもポイント。あたってしまった場合は市販の下痢止めを飲みがちだが、ノロウイルスなどが排出されず長引いてしまう可能性があるため、自己判断せず病院の受診を受けると良い。
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「カキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月3日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，押さえておきたい けさのニュースまとめ
- カキの生産量日本一を誇る広島県で、養殖カキの水揚げが解禁された。今年は例年より約1か月遅いスタートとなった。去年はカキの大量死で生産量が1万トンあまりに落ち込んだが、今年は1万7000トンへの回復を目指しているという。
- 2026年11月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうの「ニュース＃タグ」
- 広島県で例年より約1か月遅く、カキの水揚げが始まった。広島では去年、養殖カキの大量死が発生した。新名水産の養殖カキは、来年2月以降に出荷する見込み。カキの大量死は局所的で、広島県内の海域全体には広がってない。
- 2026年11月2日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（このあと）
- 今年のカキは…海に“異変”。
- 2026年11月1日放送 15:00 - 16:00 日本テレビ
- ザ・ハイカロリーズTHE ハイカロリーズ 千葉県をめぐる爆食タクシー旅
- カロリーが下がっているので車中で「道の駅木更津 うまくたの里」で購入した非常食を完食した。「海鮮浜焼き小屋 まるはま」に到着した。ホタテ・エビ・ホッキ貝など20種類以上の海鮮が食べ放題。ラーメンやカレー、肉類やデザートなどのメニューも豊富。一行は貝24個、ラーメンなど10品を完食した。現在のカロリーは5681カロリー。
- 2026年10月30日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 北海道・厚岸町、太平洋に面した漁業が盛んな町。漁協直営の鮮魚店でお目当ては特産のカキ。これからの時期どんどん身入りがよくなるという。店のおくには買ったカキをその場で食べられるように電子レンジがずらり。カキを試食した。町の北側に広がる別寒辺牛湿原。湿原に秋の訪れを告げる野鳥がやってくるという。日本で2番目の広さをほこる別寒辺牛湿原、オオハクチョウの一大越冬地。[…続きを読む]
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