外食レストラン新聞の森編集長は昨年新規参入した注目店として名古屋市の刺身食べ放題の「漁港食堂 えびす市場 名古屋駅前店」を紹介した。ブリ、ビンチョウマグロ、本マグロなどの新鮮魚介がバイキング形式で食べられると大盛況。刺身食べ放題60分で3300円だがプレミアムプランは7700円となっている。店を手がけるイートウイングは居酒屋を多く経営ていたが去年9月神奈川県で漁港食堂をオープンすると大盛況となり2カ月で既存の居酒屋を作り変えて3店舗にした。名古屋のような都市部ではハイクラスな食べ放題に需要があるのではとプレミアムプランを導入、カニやカキ、北海道産ウニや和牛焼肉の人気部位が食べ放題となっていて特別な日に選ばれているということ。去年末から食べ放題に新規参入した漁港食堂 名古屋駅前店では当初1カ月売り上げを750万円を想定していたが見込みは1200万円超えとなった。食べ放題にしたのには2つの狙いがあり、1つはオリジナル海鮮丼をつくる、刺身も写真を撮りたくなるような仕組みにしてSNS映えとアップして客が宣伝してくれる。2つ目の狙いは人員不足からの人手が足りないのを解消するための形式でフロアは68席だが2人で可能、2026年度は5店舗出店計画中で都市部中心にプレミアムプランを導入予定とのこと。
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「カキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月3日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，押さえておきたい けさのニュースまとめ
- カキの生産量日本一を誇る広島県で、養殖カキの水揚げが解禁された。今年は例年より約1か月遅いスタートとなった。去年はカキの大量死で生産量が1万トンあまりに落ち込んだが、今年は1万7000トンへの回復を目指しているという。
- 2026年11月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうの「ニュース＃タグ」
- 広島県で例年より約1か月遅く、カキの水揚げが始まった。広島では去年、養殖カキの大量死が発生した。新名水産の養殖カキは、来年2月以降に出荷する見込み。カキの大量死は局所的で、広島県内の海域全体には広がってない。
- 2026年11月2日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（このあと）
- 今年のカキは…海に“異変”。
- 2026年11月1日放送 15:00 - 16:00 日本テレビ
- ザ・ハイカロリーズTHE ハイカロリーズ 千葉県をめぐる爆食タクシー旅
- カロリーが下がっているので車中で「道の駅木更津 うまくたの里」で購入した非常食を完食した。「海鮮浜焼き小屋 まるはま」に到着した。ホタテ・エビ・ホッキ貝など20種類以上の海鮮が食べ放題。ラーメンやカレー、肉類やデザートなどのメニューも豊富。一行は貝24個、ラーメンなど10品を完食した。現在のカロリーは5681カロリー。
- 2026年10月30日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 北海道・厚岸町、太平洋に面した漁業が盛んな町。漁協直営の鮮魚店でお目当ては特産のカキ。これからの時期どんどん身入りがよくなるという。店のおくには買ったカキをその場で食べられるように電子レンジがずらり。カキを試食した。町の北側に広がる別寒辺牛湿原。湿原に秋の訪れを告げる野鳥がやってくるという。日本で2番目の広さをほこる別寒辺牛湿原、オオハクチョウの一大越冬地。[…続きを読む]
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