キャベツをはじめとした野菜の価格高騰でいま売れ行きが伸びているのがカット野菜。しかしカット野菜の業者は仕入れ値の高騰から値上げも考えているという。旭物産・林正太郎社長は、様々なコスト上昇を商品価格にも転嫁せざるを得ない状況だと話した。