食中毒といえば「梅雨」「猛暑」の時期だけでなく「ノロウイルス」が流行る冬にも増える。一番多いのが10月で食欲の秋、毒キノコによる食中毒が増える。日本には4000～5000種のキノコが存在するがその約98％が安全性が不明とされる。一般的に食用とされているのは約100種類。今の時期「アニサキス」による食中毒が多く、旬の魚にも寄生していることがあるので注意が必要。アニサキスは加熱や冷凍しても死滅しないため目視で確認することが大事。
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「カツオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月27日放送 20:40 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）
- 仲卸業の久保田直規さんに密着。仲卸業はスーパーや飲食店に並ぶ魚介類を厳選し届ける仕事。数ある仲卸業者の中でも久保田さんの魚の目利きはトップレベル。横浜市中央卸売市場本場は昭和6年の開設以来、約100年庶民の食卓を支えている。始業時間は午前1時。競り場には前日に水揚げされた魚介類が陳列される。
- 2026年5月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県大洗町
- 坂本さんは保育園で給食を作っている。タケノコをだしで煮て、味噌を溶いて、ワカメをいれたら「タケノコの味噌汁」の完成。食卓にはクロガレイの煮付けなども並んだ。
- 2026年5月26日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう（“魚”をお金で見てみよう）
- 魚をお金で見てみる。亀戸の本庄鮮魚には春の魚。初鰹は1尾2376円、鰆は1パック754円と、昨年とほぼ変わらない。しかしアジやサバなどの大衆魚は軒並み値上がり。
- 2026年5月25日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- 豊洲水産市場仲卸の岡田さんがカツオの見極めポイントやおすすめ料理としてカツオの生ハム風を紹介した。
- 2026年5月20日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 今、本格的に旬を迎えている初ガツオ。千葉市にある鮮魚店で次々と売られていたのは県内の勝浦でとれた初ガツオのサク。これまで500円台だったのが先週の土曜日を境に100円以上値下がりしたという。相次いで補充が行われるほどの売れ行きとなっていた。さらに全国有数のカツオの本場・高知県では豊漁に沸く声が。先月までの3カ月間の水揚げ量は去年同時期と比べ2倍以上。
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