食材を冷凍保存することで、1か月9570円節約できるという試算がある。野菜を切って袋に入れて冷凍し、食べるときは凍ったまま煮込むだけで、鍋が完成。こうした冷凍ストックの投稿は、8万件以上にのぼる。今の時期は、冷凍ストック鍋がおすすめ。麻辣湯など出汁次第でアレンジができて、飽きがこないところも魅力の一つ。ニンジンなど、冷凍すると食感が変わる食材は小さく切るといいという。料理研究家によると、冷凍ストック鍋は、大きい鍋野菜などをロスなく消費できコスパが良いほか、冷凍することで細胞が破壊され、加熱時間が短くなるなどタイパも良いという。1食あたり約15分は時短できるという。きのこ類や貝類は、冷凍することで旨味がアップする。味噌は、冷凍することで、発酵のスピードを遅くし風味をキープできる。肉に揉み込むと、柔らかくなるという。石山は、在宅ワークが多く、昼食には、麻辣湯の冷凍ストックをよく作っているなどと話した。山形は、夏は、スムージー用に野菜や果物を切ってストックしていたなどと話した。クリスマスを過ぎると、スーパーはお正月モードに入り、豚こま肉などが少なくなり、和牛などのハイグレードな食材が増える。野菜も、正月向けに価格が2～3倍になるため、今の時期に購入して冷凍しておくのがおすすめだという。肉は、トレーから外し、ラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。ドレッシングを入れると、下味をつけられるほか、油で乾燥を防ぎ、酢で柔らかくなる。数の子はだし汁と一緒に冷凍すると、プチプチ感が損なわれない。カニは、キッチンペーパーで包んで冷凍し、旨味が逃げ出すのを防止する。ことし不作の里いもは、袋ごと冷凍する。冷凍したまま水に1分つけると、手で皮がむけるという。
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「カニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月11日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- そもそもミステリー 知っているようで知らない世界の謎（そもそもミステリー 知っているようで知らない世界の謎）
- ピラミッドの街ギザを歩くと日本と繋がるミステリーを現地で発見。それが、寿司。人気店が開店すると大行列。日本人にとっては“変な寿司”。エジプト人が大行列する寿司はミソスシ。カニカマを海苔で巻いた寿司。1年前に日本の寿司に感動したオーナーがエジプト人に合う寿司を独自に開発。1貫50円ほどで寿司を味わえ開店時には大行列が。サーモンとカニ、チーズを巻いた寿司を揚げた[…続きを読む]
- 2026年6月8日放送 2:00 - 2:20 日本テレビ
- ライターズ！（ライターズ！）
- 黒田みゆアナウンサーは岩田絵里奈アナウンサーの後任として「沸騰ワード10」に新加入。「ただただ楽しい番組だから楽しんだらいいよ」とアドバイスされたという。黒田は宝塚市に近い場所の出身。番組では宝塚受験に密着する企画があり、バレエをやっていた黒田は受験生に共感しながら観ていた。初回収録日はその宝塚受験に3年ぶりに密着する回で運命的なものを感じたという。MCのバ[…続きを読む]
- 2026年6月1日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！新緑が美しい伊豆・修善寺初夏の三大絶景とは？
- 伊豆長岡エリアへ。人気のお宿ホテルサンバレーのいま訪れたい理由を紹介。ホテルサンバレーでは5月から7月17日までカニフェアを開催しており、カニフェア目当てに訪れる人も多いのだとか。さらにお寿司は注文してから目の前で握ってもらうライブ形式。食べたいお寿司を注文するとすぐに目の前で握ってもらえるためいつでも好きなネタを食べることが可能に。お寿司やお刺身に使われて[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち幹事は絶対！みんなのおサイフ in 恵比寿
- 2／4軒目「スシエビス」。予算1人2000円×5。飲食店の多い恵比寿でも珍しいお酒のサービスが日本酒を半合から提供。料理に合わせて飲み比べを楽しむのがこのお店の醍醐味。合計19品をオーダー。全員分の飲み物とお通しで残り5370円。「極みユッケ雲丹いくらミルフィーユ（1099円）。」黒酢のシャリに挟まれているのは馬肉。映えさせるため贅沢食材が多い。ここでしか食[…続きを読む]
- 2026年5月27日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！しばひで考案 チーム対抗ツッコミ連想ゲーム
- 何のお題にツッコんでいるかを当てるチーム対抗ゲーム。盛山チームの勝利。
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