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「カネサ鰹節商店」 のテレビ露出情報

高知県土佐市の竹内商店で製造される土佐節を使った、ナスの土佐和えをバナナマンが食べた。
鹿児島県指宿市の大丸鰹節の、近海物一本釣枯本節を紹介。近海物一本釣枯本節で出汁をとったうどんを、バナナマンが食べた。
静岡県西伊豆町のカネサ鰹節商店の、伊豆田子節を紹介。バナナマンが、伊豆田子節をご飯にかけて食べた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年12月4日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,旬を届ける全国列島中継
静岡県西伊豆町から中継。140年以上続く1882年創業の「カネサ鰹節商店」を紹介。鰹節よりも前から続いている伝統のあるのが「潮かつお」で、奈良時代に作られた保存食。潮かつおは正月の縁起物。内蔵と取り除き塩を塗ったあと、塩水に10日漬け3週間乾燥させると完成。西伊豆では正月にこれを飾る文化があり、三が日を過ぎたあと、だし茶漬けなどで食べるという。

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