続いては山の民が暮らす集落へ向かった。カノアプエルトは先住民族が暮らす山間の村である。人口は約700人である。インフラ整備などが進められているが、生活環境の中には伝統的な文化が残っている。カノアプエルトで朝食を食べることとなった。ソロという動物を焼くなどした。主食はバナナの塩焼きである。今回は村人に食を支えるハンターの狩りにも同行した。しかし久保シェフが体調を悪くし同行を断念した。狩りから12時間後に約束通りハンターは戻ってきた。