飛鳥IIIには6つのレストランがある。ビュッフェレストラン「エムスガーデン」では1日100種類以上の料理が並ぶ。グリル料理「パペンブルグ」では肉や魚のグリル料理が楽しめる。なかでも注目は予約制のフレンチレストラン「ノブレス」。看板メニューの「貴族のパテ」はフォアグラ、仔牛、鴨やウズラなど数種類の肉を使用。名前の由来はノブレスがフランス語で帰属を意味する言葉というところから来ている。追加料金はなし。おかわり自由。