初夏の北海道大冒険。北海道の人々に明治初期から親しまれてきた鮭。秋鮭がよく知られているが、4～7月頃にしか味わえない特別な鮭がある。すすきので25年続く寿司の名店「すし かわ野」へ。産卵前のため脂のりが良い「トキシラズのにぎり」「トキシラズの煮こごり」「トキシラズのカマ焼き」「トキシラズのあら汁」をいただく。
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「カムバックサーモン運動」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月23日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎初夏の北海道3時間SP
- 豊平川は良純も縁が深い場所。1978年豊平川に鮭を遡上させる市民運動「カムバックサーモン運動」で44年前にCMに出演していた。CMはカナダで撮影。
- 2026年5月31日放送 4:30 - 4:57 NHK総合
- 北海道道（北海道道）
- 豊平川は、水質悪化によりサケがいなくなった時期がある。カムバックサーモン運動で豊平川にサケが戻ってきたが、最近はサケが減っている。琴似発寒川の鉄橋の近くでは、サケが産卵する。中の川では、モクズガニが出産を終えたサクラマスを食べていた。琴似発寒川のサケは、100％野生魚。
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