ベルギー・ブリュッセルにあるEU議会の売店で販売されてたカルボナーラソース。このソースを見たイタリアのロッロブリージダ農業大臣がSNSでイタリア風を代表する最悪の商品だと怒りをあらわにした。カルボナーラはイタリアのイタリアの伝統的レシピでは塩漬けした豚ほほ肉のグアンチャーレを使うことになっているが、商品に入っていたのは塩漬けした豚バラ肉のパンチェッタ。売店からはこのソースは撤去されてしまった。フードライターの松浦達也さんによると、グアンチャーレへのこだわりは関西で肉うどんといえば牛肉でなければダメというようなものだという。新宿区にあるカルボナーラ専門店「HASEGAWA神楽坂」ではベーコンを使用、豚バラ肉の塩漬けなどを燻製にしたもの。イタリアは食へのこだわりが強く、松浦さんは食材だけでなくソースに合わせて麺にもこだわりがあるという。カルボナーラには円筒状のショートパスタ、ボロネーゼには細長い平打ちパスタなど。イタリア料理はユネスコ無形文化遺産に申請中。
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「カルボナーラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月3日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋（ゲスト 鹿賀丈史＆市村正親）
- 鹿賀丈史＆市村正親はミュージカル「ラ・カージュ・オ・フォール」で長年夫婦役を演じている。鹿賀は基礎運動、市村はプールでウォーキングなどをしていると明かした。また市村はパスタ作りにハマっていると明かした。
- 2026年11月2日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- 世界まる見え！テレビ特捜部食欲の秋！世界のおいしいグルメSP
- 2品目の料理は「レストランの締めの食事」。生肉、生の魚介類、卵、牛乳は使用禁止。30分後、3人とも料理が完成。ペギーは「カルボナーラ」、パーマーは「タイ風レッドカレー」、タリアは「リゾット風クリームパスタ」を作った。
- 2026年10月20日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 朝から大雨となった栃木・日光市では色付き始めた木々に雨が打ち付けていた。神奈川・秦野市でもバスの屋根を激しい雨が叩きつけており山沿いが雨で白く霞む様子も見られた。東京都心でも傘が手放せない空模様となった。また新宿区内にある大久保公園で行われているラーメンのイベントでは全国各地から人気ラーメン店が集結。きょうからあさっての木曜日まではしじみ出汁の醤油ラーメンや[…続きを読む]
- 2026年10月12日放送 15:50 - 16:45 日本テレビ
- 10月21日スタート！『THE FLOOR』が見たくなるSPTHE FLOOR Episode0
- 尾上右近vs中岡創一の持ち時間ギリギリの名勝負を振り返った。お題は「世界の食べ物」。尾上右近が勝利。
黒田みゆvs河合郁人の持ち時間ギリギリの名勝負を振り返った。お題は「略語」。黒田みゆが勝利。 - 2026年9月30日放送 2:35 - 3:05 テレビ東京
- 紙とさまぁ〜ず（紙とさまぁ～ず）
- のんによると、実家ではスパゲッティに牛乳が定番だったが、驚かれたという。スタジオにはミートソース、カルボナーラ、ペペロンチーノ、牛乳が用意され、2人は給食を想起した。また、「1枚の写真（大竹の中学時代だが、のんには知らされていない）を見て、一言」というお題に、のんは「人間ってないものねだりしちゃいますよね」と答えた。写真に写っているのは早稲田大学の大学生で文[…続きを読む]
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