慎太郎は集まった食材で調理回開始。大麦粉を水で溶き、カワハギやキクラゲの身につけた揚げ「初夏の天ぷら盛り合わせ」が完成。慎太郎は完成した「初夏の天ぷら盛り合わせ」をスタッフたちと味わった。もずくの天ぷらを食べ慎太郎は「全然美味しくない」などと話した。