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「ガストロノミー・クロニクル」 のテレビ露出情報

重要文化財に泊まれる「星のや奈良監獄」で特別にコース料理の一品目を用意してもらった。コース料理の最初の皿に時計があるのは、奈良監獄ができた明治時代に遡って思いを巡らせてほしいからだそう。まずは魚介のゼリー寄せからいただくと「食感楽しい。魚介の旨いがすごい」などと感想を言った。「コーンポタージュスープ」は固形で一口でいただく。口にすると阿部さんは「ほんまや!プチンと割れて中から濃厚なコーンスープがフワッと広がる」などと感想を言った。

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