パプリカのガスパチョはパプリカの表面をやいて薄皮をむく。塩コショウなどで味付けしてフードプロセッサーにかけてる。きゅうりなどの野菜を加え、トマトジュースもいれてコクと甘味をプラスすると完成。さわやなで夏にむかってたべてほしい。