かき氷専門店店主の江良さんは年間120種類以上オリジナルかき氷を作っていて、自信作はサラダ風かき氷。今回は市販のかき氷器を使って家庭でもできるレシピを考える。考えたのはキウイミルクのヨーグルトととうもろこしミルク。江良さんは「かき氷は料理と一緒！甘味・酸味・塩気のバランスが大事」と話した。