「キクラゲの卵炒め」を紹介。豚肩ローストンカツ用肉（1枚）を短冊切り。しょうゆ、酒（各小さじ1）、コショウ（適量）で下味をつける。片栗粉（小さじ1強）をまぶす。フライパンにサラダ油（大さじ3）を入れ、溶き卵（1個）を加える。多めの油で動かさず焼いてふっくら卵に仕上げる。両面を焼き、大きめに崩し、1回取り出す。同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を加え、下味をつけた豚肉を強火で炒める。
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「キクラゲの卵炒め」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月13日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできる ランクアップキッチン
- マサズキッチン 恵比寿・鯰江真仁シェフが「キクラゲの卵炒め」を紹介。下味をつけた豚肉をしっかり炒める。キクラゲ（乾燥、4〜5グラム）、タケノコ（水煮、1／2本）、ニンニク（1／2かけ）、長ネギ（1／2本）を加え、強火で炒める。豆板醤（小さじ1）を加え、なじませたら酒（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1・1／2）、水（大さじ1）を加え、卵を戻し入れ、さっくり混ぜ合[…続きを読む]
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