秋川渓谷リバーティオは実は精肉店が経営する宿泊施設となっており秋川牛がリーズナブルで食べられるバーベキューCセットなどがある。そして運営元の松村精肉店で秋川牛の肩ロースやキッコーゴ丸大豆醤油を購入した。
つくるのはすき焼き。醤油とみりんを合わせて割り下をつくる。牛脂を溶かしザラメを加えまずは秋川牛を焼いて食べた。トマトはスライスして肉を焼いてトマトを乗せて焼いて食べるなど野菜を食べやすい大きさに切って肉を巻いて食べていった。