イ・ジョンジュンシェフが「キムチチゲ」を家庭にある食材を使って本格韓国料理に仕上げる技を紹介する。鍋でサラダ油を熱し、豚肩ローストンカツ用の肉を炒める。キムチを加える。汁ごとツナ缶を加えてうまみを増す。しょうゆ、顆粒和風だしの素、ニンニクを入れる。酢の酸味で奥深さをプラスする。長ネギ、木綿豆腐を並べる。じっくり煮込んで濃厚スープ。20～30分煮込む。
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「キムチチゲ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月18日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- 韓国料理店「ハスオ」のイ・ジョンジュンシェフにキムチチゲをランクアップしてもらう。30分煮たものと差し替えた。韓国は寒い国で汁物が発達している。チゲはスープと具材の割合が半々。盛り付けて完成。煮詰めている間に水分がなくなってきたら足しても大丈夫。スタジオメンバーが試食する。設楽は「美味しい、酸味が。お店の味」、虻川は「お肉も美味しい」、ユージは「分厚いお肉良[…続きを読む]
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