キャベツの食感と甘さを味わえる餃子作りに挑戦。まずはキャベツを切り、外側と内側の葉をミックスする。それを1cm幅でざく切りにし、細かく切ったニラ、豚ひき肉、ニンニク、ショウガ、酒、醤油、ごま油を加えたら握りつぶすように混ぜる。続いては、混ぜた餡を皮に包んでいく。そして、包み終わったら焼きの作業に入る。
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「キャベツが主役の餃子」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月15日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV農家メシ
- まず米油とごま油をミックスさせた餃子オイルをフライパンに2回転ほど流し入れ、フライパンが温まるのを待つ。火をつけたまま並べると焼きムラができてしまうため、温まったら一度火を止めてから餃子を並べる。餃子を油に少しつけてから円形に並べていき、最初から最後までずっと強火で焼く。餃子が3分の2浸かるくらい水を入れ蓋をする。蒸し焼きにすること3分。フライパンを振って餃[…続きを読む]
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