家庭用タルタルソースは5年間で販売額が70％強増加しているという。需要が増えた要因は、新型コロナで内食回帰となり家庭の常備品として定着したという。キユーピーのタルタルソースも変化しており、1966年にタルタルソースが発売され、2018年に「具だくさんタルタル」が販売され好評となった。ただ夏になると少し重たいということで販売が低迷していたが、2024年にはレモンを入れた「具だくさんレモンタルタル」が発売された。今やタルタルソース専門店も登場している。