フルーツタルト専門店キルフェボンではイチゴのタルトのほか特選宮崎県産マンゴーのタルト、色とりどりのフルーツとチーズムースのタルト、特選”佐藤錦”のタルトなどがあり、特別な日に買いたくなるのがキルフェボン。商品開発担当は全国で数人しかいない。1人が1タルトを担当、完成まで数か月かかるタルトもある。現在考えているのは約1年後に発売するタルト。キルフェボンでは、タルトをキャンバスに見立てフルーツで華やかに彩るというコンセプトがある。開発担当の加藤さんは、来年の父の日に向けたひまわり型のタルトを考えていた。社長から評価されれば商品化へ大きく前進する。味・見た目・コンセプトのどれかが不評だとやり直しになることもある。キャンバスのタルトは美しいがゆえに調理が難関。その中でも激ムズタルトを紹介。まず季節のフルーツタルトはフルーツのバランスと配置が難しいとのことで番組スタッフが挑戦。