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「クエ」 のテレビ露出情報

玉ノ井部屋の九州場所に密着。ちゃんこ長は元寿司職人の東浪。11kgのクエで3品の絶品料理を作る。東浪はまずクエの皮を削ぎ落としていった。東浪の包丁さばきを見ていたのは、去年3月に入門した19歳の城戸。城戸は調理師免許が取れる高校出身。関取を目指しながら料理を勉強している。無理強いせず一緒に楽しく料理することで部屋の味を伝えていいくのが玉ノ井部屋の伝統だという。3枚におろし、脂が乗った部分はお刺身に。東浪は次に、酢飯を作りクエの握り寿司とクエの炙り寿司を作った。東浪はクエの骨を1時間、煮出し出汁を作った。ここにえのき、しめじ、白菜を入れクエ鍋が完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月15日放送 19:00 - 21:00 TBS
プレバト!!陶芸の才能ランキング
陶芸の才能ランキング、第1位は近藤真彦。作った作品はクエをモチーフにした皿。

2026年10月4日放送 19:00 - 21:00 TBS
バナナマンのせっかくグルメ秋に行きたい人気観光地SP 日村×Snow Man深澤 ザ・たっち チームVIVANT 阿部寛
ザ・たっち、Snow Man・深澤辰哉さんがやってきたのは高知市。高知名物・カツオは脂が乗った今がまさに旬。さらにこれからの季節、紅葉スポットが盛りだくさんの人気観光地。まずは高知駅から車で約5分、帯屋町商店街で聞き込み。

2026年9月30日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
ぽかぽかぽいぽいトーク
近藤真彦が60歳を過ぎてやめたことは地味な服で外に出るのをやめた・体力の限界でトライアスロンをやめた。小堺一機が60歳を過ぎてやめたことは人の名前を覚えるのをやめた。近藤真彦が60歳を過ぎて始めたことは刺激を得るためにバラエティー番組出演を始めた。小堺一機が60歳を過ぎて始めたことは日常を楽しむために電動アシスト自転車を買った。

2026年9月14日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
サンド&キスマイの気になるマン何をする?たまの贅沢 この値段あなたはアリ?
1泊2日102万円の国内旅を紹介。樫田パパは子どもと海釣りを楽しんだ。こちらの旅ではサップ体験1万円、針灸指圧4万2000円など豊富な追加オプションが用意されており、最高額25万円の贅沢オプションはプライベート打ち上げ花火。
1泊2日102万円の国内旅を紹介。夕食は料理長が自ら握るセミエビやシマアジ、伊勢マグロなどのお寿司を楽しむことができる。
1泊2日[…続きを読む]

2026年9月6日放送 8:00 - 8:25 NHK総合
小さな旅(小さな旅)
玄界灘にぽつんと浮かぶ福岡市小呂島。周囲は3.4キロ、約150人が暮らしている。福岡市のフェリーは多い日で1日2便、1時間あまりで到着する。海の透明度は抜群で対馬暖流が育む豊かな漁場。島の人のほとんどが漁業で生計を立てている。フェリーは海が荒れると1週間以上欠航することもあり、生活に必要なものはまとめて買い出しする。
島田乾生さんは漁師一家の長男として生ま[…続きを読む]

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