従業員イチ押し！第1位：贅沢を味わうタスマニアビーフカレー（中辛）429円。発売から30年以上の大看板商品。歴史ある商品に改良を加えたのが、前回担当した2商品とも満場一致合格を獲得した畜産部門から、畜産商品開発28年の西野さん、畜産商品に携わり35年の上森さん。商品の最大のこだわりはゴロゴロ入った肉。使用するのはイオングループの牧場で育てたタスマニアビーフ。脂身が少なくさっぱりとした赤身が特徴。バラ肉を低温加熱することで柔らかさをキープ。そしてルーは小麦粉・マーガリン・ラードを炒め、なめらかなホワイトルーに仕立てたら、そこに香りを引き立たせるクミン・コリアンダーなど8種類のスパイスを合わせていく。香りを立たせるカレー粉と辛さのバランスを整えるカレー粉の2種類を使用。あえて辛さを控えて肉の旨味を感じられるように。そして九州醤油でコクをプラスし、白ワインの酸味を加えることで食べ飽きない味に仕上げている。
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「クミン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月9日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（TVコーナー）
- ジョブチューンの特集。今回はセブン-イレブンの開発担当者が選んだ10品を一流料理人がジャッジした中で、特に評価が高かった商品を紹介。まずは第7位の「7プレミアムゴールド エリックサウス監修 骨付き肉3本入 金のバターチキンカレー」。骨付き肉をスパイスを混ぜて酸味を効かせたヨーグルトソースに4時間漬け込み、短時間煮込む。カレールウはにんにくなどを加熱し、鶏肉の[…続きを読む]
- 2026年5月8日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国春の群馬 極上プラン タイムマシーン3号vs宮下草薙 プレゼンバトル
- フタバ商店を紹介した。営業時間はわずか3時間のみ。注文を受けてから1皿ずつ作っている。人気メニューが15種類のスパイスとハーブを使ったスパイス増しミート。大ヒットカレーは「美味しんぼ」から着想を得ていた。
- 2026年4月26日放送 18:30 - 19:50 テレビ朝日
- 料理人No.1決定戦！CHEF-1グランプリ2026（料理人No.1決定戦！CHEF-1グランプリ2026）
- 3人目は山下泰史。福岡・福岡市にある「TTOAHISU」のシェフ。過去の大会全てで決勝に進出しているが、準優勝で足踏みすること3回。さらに前回大会では1点差で優勝を逃した。誰よりも近くで見守り、応援する妻・友美さん。人の意見を聞くことも増えたという。新・定番ラーメンは「もつラーメン」。ポイントはもつの甘みが溶けたスープ。味の変化を楽しめる一杯となっている。別[…続きを読む]
- 2026年4月21日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「ブロッコリー＆チキンソテー ヨーグルトソース」の作り方を紹介。鶏もも肉の筋と余分な脂を取り除く。オリーブオイルで鶏肉を皮目を下にして中火にかける。皮面を押し付けながら焼くと川がパリパリになる。鶏肉から脂がでてきたら弱火にする。ブロッコリーの茎部分の皮を削る。ブロッコリーを縦に4分の1にカット。切り込みを入れてから手で割くとつぼみが散らからない。ニンニクを縦[…続きを読む]
- 2026年4月19日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅生まれ変わった街下北沢を巡る旅
- Curry Spice Gelateria KALPASIにやって来た。斉藤さんはブルーチーズローストクミンシード×アニスチョコミント、バービーさんはブルーチーズローストクミンシード×花椒ショコラーデ、岡部さんはマサラチャイ×カルダモンマスカルポーネラッシーを注文した。
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