「鎌倉紅谷 KURUMICCO FACTORY」の「クルミッ子切り落とし」は整理券が3分で無くなるほどの人気商品。「クルミッ子切り落とし」の製造工程を見学。切り落としを商品化したワケは「お菓子を無駄にしない」という精神から生まれた。店内に併設されたカフェでは切り落としを使用した「クルミミカップ クルミッ子キャラメルソース付き」が楽しめる。