きょねんに比べ、コメ余りの状況になった今、国や企業は様々な方法で米の購入に繋がる取り組みを行っている。きょう発表されたコメの生産者や卸売業者などを対象にした調査で、向こう3カ月の価格見通しを示す指数は、10月の調査結果は47と前月より19ポイント上昇し節目の50に近づいていて、コメ価格が現在の価格と同じくらいで推移するとの見方が強まっている。そんな中、農水省はコメの消費拡大を目指し米粉を使ったグルメフェアを開催した。鉄板の上で作られている「お好み焼き」は、材料に使われているのはお米を細かく砕いて粉状にした「米粉」で、近年米粉として新たな使い方食べ方が拡がっている。米粉のシュー皮にグリークヨーグルトをのせた「＆Yogurt 」の“ピーナッツクリーム”や、シフォンケーキのお店など全国520店舗以上の飲食店などと連携している。大手弁当チェーンの「ほっともっと」では、弁当のご飯の中盛や大盛りを期間限定で無料にし、お得感を打ち出している。「日本ケンタッキー・フライド・チキン」では手軽さと食べ応えを両立したライスメニュー「ケンタライスBOX」を販売している。