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岐阜県飛騨市の県民偏愛グルメ「ツケステ」を紹介。漬物をステーキのように鉄板で焼いた料理。味付けは漬物の塩分と醤油のみ。飛騨市内の多くの飲食店で出している定番メニュー。家庭ではホットプレートを使うのが定番。ツケステは飛騨市・高山市周辺のみの文化。冬に保存食として食べていた白菜の漬物を炒めて酸味を飛ばして食べたのが始まり。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月24日放送 18:30 - 21:54 テレビ朝日
帰れマンデー世界遺産 高野山 2ルートで完全制覇!
タカトシ、ウエンツ、丘みどり、3時のヒロインかなでが高野山で隠れ開運スポット探し。明治まで女人禁制だった高野山を参拝したいという女性たちのために整備された女人道を通って山頂を目指す。

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