11月5日は「いい卵の日」。卵が今、急騰している。東京・足立区北千住を構える「キッチンエッグス」の人気メニューは、ケチャップがかかった昔ながらのオムライス。1か月で卵にかかる費用は20万円ほどと、3年前から5万円ほど上がった。価格高騰の波は家計にも。今年1月には、1キロ180円まで下がった卵の卸売価格だが、先月には275円にまで高騰している。元東京農業大学教授・信岡誠治さんは「鶏の羽数そのものが減ってきている。需給が締まってきている。もう一段（値段が）上がる可能性はある」とコメント。