新宿高島屋で開催中の「アムール・デュ・ショコラ2025」を紹介。ピエール・エルメ・パリの「ケーク ア ラ パタット ドゥース（1本）」は、チョコレートケーキには珍しく芋が使われている。フードロス削減の一環だという。イベントはバレンタイン当日の14日まで開催。