2日目の夕食の前にやす子は人気観光地のアラブストリートへ。カラフルなお店が多く、シンガポール最大・最古のモスクもあった。夕食は「ゲイラン クレイポット ライス」で、中国の移民が伝えたおふくろの味・クレイポットライスをいただく。しょうゆダレに漬けた鶏肉とチャイニーズソーセージなどを、土鍋の台湾米のごはんの上にのせて火を通しダークソイソースをかけて完成。やす子は「うますぎ。焦がししょうゆチャーハンに甘味が加わっている。お肉のうまみが溶け込んでいる」とコメントした。