「コク旨牛トマたま」を作る。牛肉に塩コショウ、小麦粉をまぶす。溶き卵にマヨネーズ、塩コショウを混ぜる。ゴマ油で溶き卵を大きくほぐしながら炒める。ゴマ油を足して、ニンニク、ショウガで牛肉を炒める。