柳醸造では昭和47年コシヒカリ玄米みその販売を開始。しかし、前代表は2年前廃業することを決めた。その話を聞いた鈴木さんは前代表に味噌蔵を継がせてほしいと提案した。しかし、前代表は断った。鈴木さんは蔵に足を運び味噌作りを学んだ。鈴木さんの姿を見た前代表は継ぐことを認めた。
鈴木さんは前代表のために新作料理を作る。
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「コシヒカリ玄米みそ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月21日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 本日の主役は越後味噌。東横 長岡リバーサイド千秋店では越後味噌を使ったラーメン、おむすびと汁と茶6SUBIでは越後味噌を使ったおむすびプレートや焼き芋のお味噌汁を提供。長岡市は発酵の町として有名で柳醸造では全国味噌鑑評会で全国味噌工業組合連合会会長賞を受賞。看板商品のコシヒカリ玄米みそは新潟県産コシヒカリや国産大豆など厳選した素材を使用。柳醸造ではまかないで[…続きを読む]
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