まもなく本格的な田植えの季節を迎える。南魚沼市の農家では土を耕す作業が行われていた。青木さんはコメの生産や販売を行う農業法人の代表。4種類のコメを年間180トン生産している。大学で食料問題を学んでからコメ作りに興味を持ち、祖父の田んぼで経験を積み、2017年に会社を設立。順調に規模を拡大してきたが、去年は異例の年だったと青木さんは振り返る。いわゆる“令和の米騒動”で県内のスーパーでは、それまで5kg4000円前後だったコシヒカリの店頭価格が去年は5000円超となった。青木さんは「米価が高くなたtので売り上げ・利益面でも過去一番いい年だった」という。ただ、ことしはコメ価格の下落が止まらない。そこに追い打ちをかけるのが生産コストの上昇。安定して生産を続けるための適正価格について、青木さんは「白米5kgの値段だと、おそらく3500円くらいが基準になるのかなと思う」と話した。南魚沼市にある卸業者は仕入れた玄米を雪で5℃に保ち一年中、新米のような品質を保っている。倉庫の在庫は例年の2割ほど多くなっている。新米が出る秋頃までには赤字が出ても在庫を減らしたい考えだという。
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「コシヒカリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月31日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 長野・木島平村で古民家の宿「窓月まつしまや」を夫・誠さんさんと営む文絵さんは、電機メーカーで役員秘書をしていた。一人旅が趣味で、次第に興味は観光から宿に移っていった。同じ会社の誠さんと結婚し、文絵さんは誠さんに宿を営みたいという夢を語った。宿でアルバイトした後、元酒蔵の古民家に出会った。2018年に夫婦で会社を退職して木島平村に移住し、「窓月まつしまや」を開[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 米作り50年・神宮定市さん（75歳）が新米を美味しく炊く秘訣を伝授。新米はゴシゴシとがずやさしくとぐのがポイント。とぎ加減はとぎ汁の中に薄くお米が見える程度。炊く水の量は1割ほど少なめにする。新米コシヒカリの塩むすびをいただく。米の匠に朝ごはん交渉し交渉成立。小栗旬は「（一番ご飯がすすむおかずは）シャケ」とコメントした。
- 2026年10月20日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 野沢屋のうな重は愛知県三河一色産のウナギを使用し白焼きを秘伝のタレをつけてつけ焼きする。ご飯は新潟県産コシヒカリを使用しおかわり自由。別の日店主はおとなの週末という雑誌の取材を受けた。
- 2026年10月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 今年はじめて新米の相対取引価格が発表された。玄米60kgあたり前年比同月で42％安くなっている。民間業者が抱える去年の米の在庫量が多く、新米が安く取引されていることが影響しているとみられている。店頭では古米より新米が安い逆転現象も起きている。折笠俊輔さんによると、今年は平年並みの収穫量が見込まれていて、新米価格は5キロ2000円～2500円程度で推移するので[…続きを読む]
- 2026年10月18日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家福岡県のポツンと一軒家
- 福岡県のポツンと一軒家を訪れ、主の泉さんに話を聞いた。泉さんは1人暮らしで、他界した両親は米農家をしていた。家は鉄筋コンクリート造で、土木事務所に勤務していた叔父が造った。泉さんは3兄弟で昔は親子5人で生活していたが、弟も兄も事故で亡くなったと話した。以前は築200年の茅葺き家屋で、50年前に建て替えた。屋根にはソーラーパネルが設置され、余剰電力は売っている[…続きを読む]
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