元トラック運転手が営む焼きそば店でご飯調査中。「あなたのご飯を見せて下さい」というと快諾いただけた。店の片付けがあるため一旦野村さんと分かれ夕方にご自宅のある埼玉県行田市へ。野村家には2匹の猫・そらちゃんとふくちゃんがいるが、どちらも人見知り。さっそく調理の様子を拝見する。魚焼きグリルで焼いていたアルゼンチン赤エビは殻が柔らかく、殻ごと食べても美味しいとのことで「マッサマンカレー」のトッピングに出そうと考えているそう。これはシンプルに塩焼きで。2品目は油を引いた中華鍋へ豚肉を投入し、コショウを多めに振って軽く炒めたらカットしておいたピーマン・タマネギ・シメジを加え、みりん・醤油・酒を同量と砂糖少々で味付け。最後にニンニクを入れてサッと炒めたらリーフレタスを敷いた皿に盛り付け。彩りにトマト・キュウリを添えれば焼肉の完成。正則さんがふくちゃんと遊んでいる間にウインナーはコショウをたっぷり振って焼き上げる。野村さん家のご飯が完成。店で人気の「モツ煮」はみそベースで煮込むのが一般的だが、正則さんの「モツ煮」は牛乳・キムチ・カルピスなど発酵食品がたっぷり入っている。トラック運転手を辞め67歳で焼きそば店をオープンさせた正則さん。そこには子どもの頃からの「飲食店をやりたい」という思いがあった。奥様は聞いたこともなかったそうで「突然やりたいといい出した」という。
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「コショウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県守谷市）
- やしろ優は子供服と雑貨のお店 KOOKAを訪れスタッフにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれるのは施設内にあるキッチンカーの店主小平さん。小平さんは3人の子どもを育てるシングルファーザー。
小平さんのご飯作りを拝見しパリパリチキンリゾットを作った。作った料理を試食し「パリパリで中は柔らかくて」などと話した。松戸市出身の小平さんは20[…続きを読む] - 2026年10月20日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 「スパゲティ 夢の中へ 二代目」を紹介。ウインナー約17本とツナ1缶が入った「ツナウインナー（夢盛）」は1480円。店内には“お客さんマップ”というものが貼られており、海外から来るお客さんもいることが分かった。カレンダーには“父休”と書かれており、その日は初代・福木清延さんはいない。二代目・飯塚悠太さんは外でお客さんと話している福木清延さんを見て、ああいうの[…続きを読む]
- 2026年10月17日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 新潟佐渡島は日本有数の米どころ。歴史ある金山が世界文化遺産に登録された佐渡には、島独自の文化が華やぎ、多くの観光客が訪れる。新米が美味しいと評判の「されどおにぎり」では20種類以上のメニューが取り揃えられている。一番人気は佐渡サーモンに筋子をトッピングした佐渡サーモンと筋子のおにぎり。江戸時代に建立された五重塔の門前には、ラ・パゴッドがあり、フランス人のシェ[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ハマケンに勝てるのか！箸が止まらない！無限レシピ-1GP
- 料理男子の浜野謙太、ギャル曽根、ロバート馬場らが超簡単な無限レシピ対決。審査員は無限に食べたくなる味、調理の手軽さを基準に採点する。ロバート馬場はエノキを使った「ピリ辛 無限えのき」を作って40点。
水田信二はじゃがいも、ピーマンなどを使って「無限シャキシャキじゃがいも」を作って39点。
横田真悠は切り干し大根、きゅうりなどを使って「無限マヨ切り干し大根[…続きを読む] - 2026年10月14日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- 「さつまいもグラタン」を作る。ブロッコリーを茹でる。バターで鶏もも肉を炒める。さつまいもの2/3量は皮つきのまま一口大に切って蒸しておく。残りのさつまいもはすりおろす。フライパンに玉ねぎ・さつまいもを加えて炒める。 生クリーム・すりおろしたさつまいも・調味料・ブロッコリーを加える。器に盛り付けてミックスチーズを乗せてバーナーで炙ったら完成。
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