夜のスリランカ・コロンボでやす子が地元メシを調査。アルトゥカデーは朝まで営業する店が集まるストリート。「ラブ クッキング」に来ている女性にコットゥを食べると気分転換ができると聞いた。バターを加熱＆ろ過したオイルで卵・タマネギ・キャベツ・ニンジンを炒め、ナンのようなパンをちぎったパラタをいれる。ブラックペッパーとチリソース・チリペースト・ココナツミルクとシーフードカレールーをかけ、鉄板の上で叩く。空いた鍋でチキン・タマネギ・青唐辛子を炒めて上に乗せるとコットゥの完成。試食したやす子は「めちゃくちゃおいしい。チャーハン食べてるみたい」とコメントした。