グランスタ東京の人気プリンを紹介。第3位は船橋屋こよみの「くず餅プリン」。450日間発酵させたくず餅の原材料を使った唯一無二の食感が特徴で、黒蜜ときなこをかけて頂く。新名真愛は「食感がもっちりしてて重みがあるが口の中で溶けていく。」などと話した。
第2位はWK2の「コーヒープリン」。エスプレッソを加え、コーヒーの味と風味を効かせたコクのある味わいに。上にはシンプルでミルク感の強いバニラアイスと甘さを抑えたカラメル、さらにエスプレッソパウダーをふりかけほろ苦さがアクセントに。新名真愛は「プリン自体からもコーヒーを感じ、アイスのバニラも相まってカフェラテを飲んでいるような感覚。」などと話した。
グランスタでは昔懐かしいプリンアラモードやチョコレート専門店のショコラプリンなど個性溢れるプリンがラインナップされる中、洋菓子の老舗コロンバンの「原宿はちみつプリン」は、原宿にある自社ビルの屋上に設置されている養蜂場で採取されたサクラやアカシアの蜜を集めた希少な蜂蜜をかけて頂ける。生地は蜂蜜の味や風味を最大限生かすため、あえて甘さを控えめにしている。
第1位はDEPOTの「懐かしほろ苦プリン」。1つのプリンに卵1個を使い、低温で約50分蒸し上げることで硬めのしっとり食感に。さらにエスプレッソを入れて苦みをプラスしたカラメルソースが相性抜群。新名真愛は「しっかり固めでコーヒーのほろ苦さとプリンの優しい甘さがすごく合う。」などと話した。テイクアウト用も人気で月に1000個以上売れているという。