栗原が「生ハムとオニオンのクリームソース パンソテー添え」を作る。玉ねぎはみじん切り。玉ねぎをバターで炒める。にんにくはみじん切り。生ハムを刻む。にんにく・生ハムを加えて炒める。生ハムは塩漬けして乾燥・熟成させた保存食。火を入れると脂が溶け塩味が食材と絡み旨味が増す。水・コンソメ・生クリームを加えて、ひと煮立ちさせる。ミキサーで混ぜる。オリーブオイルを引きバゲットを焼く。焼き目が付いたら裏返す。
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「コンソメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月6日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん in パリ
- 日本とフランスが融合した独自料理に感動が止まらない杏。志麻さんはタルタルステーキを日本食材でアレンジ。焼いたステーキを細かくカット。これに合わせるのは納豆。みょうが、大葉、ネギなどの薬味を入れて、卵を落とせば和風タルタルの完成。アレンジで薬味をいれたりカボスを混ぜたりするのもいい。他にも大根をコンソメで煮詰め、大根と合わせるのはブリ。塩コショウと小麦粉をつけ[…続きを読む]
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