地元の人気レストランはオーナーだった父親のもとで2人の息子が店を支えていた。しかし敏腕オーナーだった父親が亡くなってから店の経営は悪くなった。兄ロバートは横暴だが、弟のヘンリーは立て直したいと話す。ラムゼイとスタッフが潜入調査を行った。過熱が不十分で冷たいミートボールに牡蠣は傷んでいた。ラムゼイに酷評され従業員たちは言葉を失った。数週間前にテレビ番組の取材として小型カメラが設置されたが、ロバートは暴言を吐き衛生管理は最悪だった。