サクサクもち粉チキンを調理。鶏もも肉・鶏胸肉を切り、おろしにんにく・おろししょうが・しょうゆでつくったたれに漬けて室温に30分おき、もち粉をもみ込む。170℃の油で3～4分揚げる。油を200℃に上げ1分ほど揚げる。サニーレタスと鶏肉を盛り付けて完成。