サケのムニエルのテレビ情報 | トレーをフル活用鮭のムニエル | ZIP！(2025/07/29(火)05:50)

「サケのムニエル」のテレビ露出情報

トレーをフル活用したサケのムニエルの作り方を紹介。トレーの上で鮭に塩コショウを振り、薄力粉もこぼさないように全体にまぶす。そのまま油をひいたフライパンで焼くだけ。

2025年9月29日放送　18:10 - 19:00　NHK総合
首都圏ネットワーク市場のオシ！: 今が旬のサケはここ2～3年入荷量が少なめだという。オスは約2000円／キロ、メスは約2500円／キロだとのこと。鮮度の良いものを見分けるポイントは、切り口が鮮やかなオレンジ色になっているもの。サケは白身魚で食べるエサによって鮮やかなオレンジ色になっている。抗酸化作用のアスタキサンチンが豊富に含まれている。調理の定番はサケのムニエル。小麦粉をまぶして表面を焼き[…続きを読む]