続いてはサバの味噌煮。まずはサバの切り身に十字の切込みを入れ熱湯をかけて臭みをとったら耐熱容器に切り身を並べる。続いて味噌・砂糖・酒を混ぜ合わせる。味噌が溶けたらみりんも加えて耐熱容器へ。最後に臭み消しの効果があるしょうがを乗せたら電子レンジで600W2分間加熱。そこにピーマンを加えてさらに2～3分加熱すれば完成。粗熱が取れたら保存袋に入れて冷凍する。この時のポイントは煮汁も一緒に入れること。煮汁を入れることで解凍してもしっとり感がある。食べる時の解凍も電子レンジで600W2分間加熱するだけ。
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「サバ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月26日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう（“魚”をお金で見てみよう）
- 魚をお金で見てみる。亀戸の本庄鮮魚には春の魚。初鰹は1尾2376円、鰆は1パック754円と、昨年とほぼ変わらない。しかしアジやサバなどの大衆魚は軒並み値上がり。
- 2026年5月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気回転寿司チェーン食べるべき最高の一皿は？
- シマアジはどれ？という問題が出題。正解したのは中村チームと南原チーム。ルーレットの結果中村チームが漬けしまあじ握り2種食べ比べを食べた。
- 2026年5月22日放送 20:55 - 22:00 TBS
- 知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト週末行きたい 今話題の人気ラーメン店大調査
- 御前崎レストランたわら屋の厨房で、高地優吾がオリジナルのラーメンスープ作りに挑戦。照英と藤本敏史は、オープン前の準備を行った。高地がキノコとマグロをメインに、スープを作った。
- 2026年5月20日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショーニュースをわかりやすく 羽鳥パネル
- 日本の漁獲量減少の人為的な要因について解説。
- 2026年5月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅青森県むつ市
- ヤリイカが名物の青森・むつ市をめぐる。ホタテの貝殻を鍋に出汁・味噌・具材をあわせて卵を乗せるみそ貝焼きが名物となっていて、味噌と貝の味を楽しむことができ卵でまろやかとなっているのが特徴。この時期のヤリイカは卵がありモチモチ食感を楽しめる。
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