さば料理専門店「SABAR」は、究極のさばの味噌煮、フィッシュアンドチップスなど38種類のサバ料理が味わえる。日本の海にいるマサバとゴマサバの2種類、マサバはお腹に模様がなく、ゴマサバは黒ゴマのような斑点がある。マサバは刺身、しめサバ、塩焼き向きで、ゴマサバな煮付けやフライ向き。とろさばの胡麻さば、松前風とろさば棒寿司などを食べた。福井県のへしこはサバなどを塩漬けし米糠に漬け込んで半年ほど熟成させた発酵性。鳥取県の焼き鯖の煮付け、大阪の船場汁などのサバ料理がある。サバと一緒にとるといい野菜はトマト。トマトはビタミンCが豊富でサバにお鉄分の吸収を高めてくれるといわれる。他にもブロッコリー、パプリカもおすすめ。日本近海でサバがとれなくなってきている。これは魚種交代という魚のコンディションなどによって取れる魚の種類が変化するのだという。
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「サバ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になる！
- 神奈川県横須賀市の横須賀朝市。朝8時から始まった先着250人の整理券。無料で焼き立てのパンケーキなどが振る舞われ、地元を盛り上げる30店が集結。厚焼き玉子串やまぐろカマ焼きなど食べ歩きを楽しめる。地元水産会社のブースではエビの冷凍パックは半額以下。カニカマは500円。午前10時には野菜の詰め放題がスタート。制限時間2分で袋で持ち上げられた分だけお持ち帰りでき[…続きを読む]
- 2026年8月20日放送 13:20 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース富山局 昼のニュース
- 7月のシロエビ漁獲量は20トンと平年の31％にとどまり、今季の漁獲量は6月以降大きく落ち込んでいる。能登半島地震のあと大幅に漁獲量が減少したことなどや、県水産研究所は「海底地滑りによる生息環境の変化の影響が続いている可能性がある」と指摘。県内の7月の総漁獲量は283トンと平年の55％に落ち込んだ。
- 2026年8月20日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング ニュース
- 北海道で前代未聞の事態。釧路港は本来なら水揚げの8割以上がイワシだが、マイワシまき網漁が解禁された6月以降、きのうまでの約2か月にわたり水揚げゼロ。このまま8月もゼロとなれば過去10年で初となる。
- 2026年8月19日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル注目ニュース
- メキシコの賛成を取り付けた舞台裏で何があったのか。メキシコが漁獲枠拡大に反対していた理由について北海学園大学経済学部・濱田武士教授によると、メキシコは天然のクロマグロを捕獲後、養殖して日本に輸出しているため、日本の漁獲枠が増えて相場が下がると不利益が大きくなると判断した貿易上の問題が背景にあった可能性がある。先月30日、山下農水副大臣がメキシコでロペス農業・[…続きを読む]
- 2026年8月18日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 新宿にある宮崎県アンテナショップにある「宮崎風土 くわんね」では宮崎県の郷土料理「冷や汁定食」が人気。多い日には1日100食近くが出るほど。カツオ・サバ・イワシの冷たい味噌出汁、具材は豆腐・きゅうり・みょうが。冷や汁はもともとは宮崎県の農家の人たちが熱い農作業の合間に手軽に食べていたもの。酷暑のいま、冷や汁が注目されている。
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