サルティンボッカのテレビ情報 | 簡単！イタリアの郷土料理サルティンボッカのお味は？/手間と時間をかけて作る絶品！常陸牛のビーフシチュー | うまいッ！(2026/01/11(日)11:30)

「サルティンボッカ」のテレビ露出情報

スタジオでサルティンボッカと常陸牛のビーフシチューの試食を行い、「複雑な塩気と肉の旨みと程よいワインの酸味がマッチしている」、「毎日食べていたいくらいコク深く美味しい」などの感想が出た。

2026年1月11日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: イタリアの郷土料理サルティンボッカの調理。うす切りにした牛肉の上に生ハムとバジルを乗せ、つまようじを刺して固定する。表面に小麦粉をまぶし、オリーブ油とバターをひいて焼く。火が通ったら白ワインを加えてさらに火にかけ、皿に盛り付けてフライパンに残ったソースをかけて完成。