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「サワーチェリー」 のテレビ露出情報
2024年12月23日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
グレーテルのかまど (グレーテルのかまど)
今回はリンドグレーンのスウェーデン風チーズケーキ。スウェーデンを代表する作家・アストリッド・リンドグレーンは「長くつ下のピッピ」などを生み出した。スウェーデン風チーズケーキは「エーミルとクリスマスのごちそう」に登場する。リンドグレーンの故郷のチーズケーキはスモークランスク・オストカーカと呼ばれる。冷やすより温かいほうがおいしく、ジャムなどを添える。
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年12月23日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
グレーテルのかまど(グレーテルのかまど)
「オストカーカ」の作り方。牛乳を約70度に温め、レモン汁を加えて濾す。鍋にサワーチェリーをいれて火にかけ、砂糖とペクチンを加える。
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