力が弱い子どもでも使える「子ども用包丁」は料理を通じて生きる力を育みたい坂本廣子（食育・料理研究家 1946～2018）の願いから生まれた。作り手が見つからず、3～4年探して見つけたのは刃物の街・岐阜県関市の会社。切れ味を追求し、改良を重ねること1年。1993年に「台所育児 子ども用包丁」が完成した。2021年にリニューアルして左利き用も発売。子どもたちの料理への興味を育んでいる。世界を変えるのは情熱のしずく。